Кофе Аффогато

Кофе Аффогато

Аффогато в классическом понимании даже не кофе и не кофейный напиток, а самый настоящий десерт, при приготовлении которого используется горячий черный кофе. Само слово аффогато с итальянского языка переводится как «утонувший», что в полной мере характеризует десерт. Ведь предполагается, что шарик мороженого буквально тонет в горячем кофе.

Рецепт аффогато как никакой другой прост в приготовлении.  Для приготовления десерта в первую очередь в бокал или отдельную плошку кладется шарик мороженого. Изначально в кофе использовалось только ванильное мороженое – до сих пор этот вариант аффогато считают классическим.

Однако сегодня техника приготовления этого напитка терпит различного рода трансформации, поэтому не возбраняется брать шарики фисташкового или какого-либо другого мороженого. После заливается кофе, в качестве которого используется классическое черное – его рекомендуется приготовить в турке, и оно должно быть горячим. И наконец для украшения десерта можно посыпать его орехами или ягодами – здесь тоже фантазия ничем не ограничена.

Обычно в аффогато добавляют еще алкоголь, как правило ликер, однако клиент всегда может попросить подать напиток без него. На вкус десерт представляет собой идеальный баланс горького и сладкого, поэтому он будет казаться насыщенным.

Похожие записи

Вьетнамский кофе рецепт

Вьетнамский кофеВьетнамский кофе

Можно выделить следующие сорта кофе, выращиваемые во Вьетнаме: арабика; робуста; кули; эксельеза; лювак. Арабика Пожалуй, самый известный в мире сорт кофе. Цитрусовые нотки и шоколадное послевкусие являются отличительными чертами этого

ПодробнееПодробнее
Латте-маккиато

Латте-маккиатоЛатте-маккиато

Разновидность кофе – латте макиато, прозванное запятнанным молоком. Макиато из итальянского означает небольшое кофейное пятно, остающееся на поверхности белой пены в стакане. Изначально предназначалось для детей, потом обрело популярность по

ПодробнееПодробнее
Кофе Брюло

Кофе БрюлоКофе Брюло

Считается, что авторство создания рецепта этого кофейного напитка принадлежит пиратам. По другой версии, его создателями являются американцы. Сегодня кофе Брюло является традиционным креольским напитком, очень популярным в Новом Орлеане. По

ПодробнееПодробнее