Кофе Борджиа

Кофе Борджиа

Борджиа – традиционный итальянский напиток из кофе. В его состав добавляют шоколад, взбитые сливки и цедру апельсина. Относится к десертным кофейным напиткам. Вкусовые характеристики – мягкий вкус с шоколадными и сливочными нотками, которые дополняются терпкостью апельсина. Кофе является очень популярным среди итальянцев.

Особенности приготовления напитка

  1. Используют кофе с сильной степенью обжарки. Зерна должны быть обжарены до черного цвета. При этом происходит выделение и обугливание сахара и масел. Таким образом, создается горький вкус и незабываемый аромат.
  2. В качестве добавки используют только горький шоколад с высоким содержанием какао.
  3. Традиционный объем кофе – 220 мл.
  4. Подача происходит в бокале из стекла или высокой емкости.

Традиционный рецепт приготовления борджиа

Основа приготовления – экспрессо. Кофе приготавливают в кофемашине. Необходимые ингредиенты – 15 гр кофе, 60 мл молока, 60 гр шоколада, 100 мл взбитых сливок. Горячий шоколад приготавливается на молоке. Смесь постоянно мешают. Отдельно приготавливают экспрессо. Тщательно размешивают все ингредиенты. Напиток присыпают цедрой апельсина и сливками. Таким образом создается неповторимый вкус кофе.

Похожие записи

Кофе Колд Брю (англ. Cold Brew)

Кофе «Колд Брю (англ. Cold Brew)»Кофе «Колд Брю (англ. Cold Brew)»

Колд Брю — крепкий холодный кофе.  С английского дословно переводится, как «холодное заваривания».  И действительно название соответствует действительности, ведь для приготовления кофе используется холодная вода.  Колд Брю было придумано в

ПодробнееПодробнее
кофе фредо

Кофе «Фредо»Кофе «Фредо»

Напиток, популярный в Италии и Греции представляет собой холодный кофе. Для приготовления нужна вода, зерна сорта арабика, лед и молоко. В отличие от айс-кофе в данный напиток добавляются не кубики

ПодробнееПодробнее
Кофе Рэд Ай

Кофе Рэд Ай (англ. Red Eye — красный глаз)Кофе Рэд Ай (англ. Red Eye — красный глаз)

Ред Ай — американский кофейный напиток, получивший свое название из-за цвета белков глаз тех, кто его пил. Состоит он из смеси кофе, сваренного в капельной кофеварке, и эспрессо. Такой напиток

ПодробнееПодробнее