Кофе Брив (аналог. Бреве)

Кофе Брив (аналог. Бреве)

Брив (аналог. Бреве) является классическим напитком из кофе. В его состав добавляют молоко и взбитые сливки. Вкусовые характеристики – нежный кофе, отсутствует крепость, имеет приятный сливочный вкус. С помощью добавления молока и взбитых сливок происходит создание мягкого неповторимого вкуса. Напиток имеет широкую популярность среди россиян. Некоторые люди не представляют, что обычное кофе со сливками называется брив.

Существуют особенности приготовления кофейного напитка:

  1. Кофе используют не слишком крепкое, так как кофе брив имеет нежный вкусовой оттенок. Для создания кофе используют сорта кофе: арабику или робусту. Если используется арабика, она должен иметь среднюю степень обжарки зерен.
  2. Можно использовать кофейные зерна или молотое экспрессо. Но молотые зерна не рекомендуется длительно хранить в открытом виде. Могут улетучиваться эфиры и кофе не будут иметь характерный аромат.
  3. Основа кофейного напитка бреве – экспрессо.
  4. Используют рецептуру – соединяют 1 часть сливок и молока с 2 частями экспрессо. Количество ликера или сахара не должно быть больше, чем 0,5 части.
  5. Добавляют только теплое молоко и взбитые сливки. Для создания вкусного кофе, используют молочные добавки высокой жирности. Пропорции, следующие: 50% кофе, 25 % сливок, 25% молока.

Похожие записи

Кофе Брюло

Кофе БрюлоКофе Брюло

Считается, что авторство создания рецепта этого кофейного напитка принадлежит пиратам. По другой версии, его создателями являются американцы. Сегодня кофе Брюло является традиционным креольским напитком, очень популярным в Новом Орлеане. По

ПодробнееПодробнее
Кофе Блэк ай (англ. black eye - Чёрный глаз )

Кофе «Блэк ай (англ. black eye — Чёрный глаз )»Кофе «Блэк ай (англ. black eye — Чёрный глаз )»

Блэк ай или Чёрный глаз – кофейный напиток, в котором соединяют американо с 2 шотами экспрессо. Напиток содержит большое количество кофеина. Относится к уникальным видам кофе. Набирает все большую популярность

ПодробнееПодробнее
Кофе Лунго

ЛунгоЛунго

Известная разновидность эспрессо – кофе лунго. Готовится аналогично, но количество воды в напитке существенно больше. Вкус получается горьким, но мягким, в особенности благодаря использованию ароматных сортов зерен. Не стоит путать

ПодробнееПодробнее