Название кофе переводится с английского как «мертвый глаз». Этот напиток способен не только слегка взбодрить, но негативно повлиять на сосуды, лишить сна. Эту смесь эспрессо и кофе придумали американцы в 19 столетии. Сам по себе эспрессо им нравился, но не устраивала слишком маленькая порция. А фильтр-кофе подавался в большой чашке, но не отличается крепостью. Кому-то пришло в голову соединить объем и крепость этих двух напитков. В результате получился сильный энергетик, который назвали «красный глаз» или red eye. Если злоупотребить напитком, то глаза становятся красными из-за того, что лопаются сосуды.
Название кофе зависит от количества рэд ай, но в основе стандартная порция фильтр-кофе – 120 мл.
Чтобы получился напиток, называемый «мертвый глаз» или Дэд ай, нужно взять 110 мл кофе капельного заваривания и 90 мл эспрессо, что в 3 раза больше, чем в Рэд ай, чрезмерное употребление которого вызывает резкое повышение частоты сокращения сердца. Мертвый глаз – это остановившийся, застывший взгляд. Если добавить еще одну порцию эспрессо, то сердце может не справиться с нагрузкой.
Такой напиток пьют для повышенной активности и возбудимости, а потому на слишком изысканный вкус и особый аромат рассчитывать не приходится.