Караджилло (от исп. «ничего») — это алкогольный напиток, смесь эспрессо и бренди. Принято считать, что этот напиток придумали в обычном строительстве. А пили его испанские строители в холодные зимы. История создания кофе простая, но довольно интересная. Испанские строители, которые привыкли только к высоким температурам, не могли привыкнуть к холоду других государств, холлы отправлялись на заработки. И тогда один человек смешал бредни с кофе, этот напиток пришелся по душе всем рабочим, ведь быстро согревал. Вот так появился Караджилло (от исп. «ничего»).
Для приготовления кофе можно использовать различные сорта кофе. Они уже зависят от места, где изготавливают алкогольный напиток и от индивидуальных предпочтений. Сейчас есть много вариантов приготовления этого напитка. Используют различные алкогольные напитки и сорта кофе. Но классикой считается эспрессо и бренди.
Все что нужно для приготовления этот заваренный эспрессо. В чашку наливают кофе и добавляют бренди. Можно также подавать отдельно, и добавить кусочек черного шоколада, который более раскроет вкус кофе и придаст интересных ноток. Или кусочек палочки корицы, которая придаст большей пикантности.