кофе слабительный эффект Почему

06.04.2024

Кофе обладает слабительным эффектом по следующим причинам:

* **Стимуляция желудочно-кишечного тракта:** Кофе содержит кофеин, который является стимулятором, который усиливает перистальтику кишечника, ускоряя опорожнение стула.

* **Кислотность:** Кофе является кислотным напитком, и его желудочный рН может варьироваться от 4,85 до 5,10. Эта кислотность может стимулировать выделение желудочного сока и желчи, что может способствовать пищеварению и движению кишечника.

* **Осмотический эффект:** Кофе содержит растворимые вещества, такие как кофеин, хлорогеновые кислоты и антиоксиданты. Эти вещества притягивают воду в кишечник, что может размягчить стул и облегчить его выведение.

* **Увеличение секреции гормона холецистокинина (ХЦК):** Кофе может стимулировать высвобождение ХЦК, гормона, который участвует в регуляции пищеварения и движения кишечника. ХЦК может вызывать сокращение желчного пузыря и выброс желчи в кишечник, что может усилить перистальтику кишечника.

* **Обезвоживание:** Хотя кофе сам по себе не обезвоживает, его мочегонный эффект может привести к обезвоживанию, если пить его в больших количествах. Обезвоживание может привести к более твердому стулу и запорам. Однако, если кофе употреблять в умеренных количествах, его слабительный эффект обычно перевешивает потенциальное обезвоживание.