Кофе Коретто

кофе Коретто

Коретто — классическое эспрессо с небольшой долей алкогольного напитка. Изобрели данный вид кофе в Италии.

«Коретто» переводится с итальянского как «приправленный». Назван он так, потому что эспрессо как бы «приправляют» ликером (в основном «граппой» – виноградной водкой), а иногда самбукой или бренди.

Заказывая этот кофейный напиток, необходимо уточнить вид алкогольного напитка, который хочется добавить в кофе. Интересный факт: в северной части Италии кофе с граппой часто предпочитают выпивать за завтраком.

Для одной порции коретто понадобится 1 столовая ложка кофе, 20 мл любого вида ликера. Приготовить данный кофейный напиток просто: нужно сварить обычную порцию эспрессо и добавить туда ликер. Подают коретто в стандартных чашках для эспрессо.

Коретто отличается от других кофейных напитков по следующим пунктам:

  • очень небольшая порция (буквально на 2-3 глотка);
  • в коретто не добавляют ничего кроме алкоголя — ни сливок, ни молока или, например, шоколада. Допускается лишь добавление пряностей.

Разновидностями коретто являются:

  • rexentìn (переводится как «ополаскивать») – «двойной» коретто. Принцип таков: сначала выпивают кофе, приправленный спиртным (в кофейный напиток наливают примерно 5 мл алкоголя, делают пару глотков), а затем спиртное, которое «приправляют» кофе (остатки кофе на дне разбавляют спиртным по вкусу, так сказать, «ополаскивают» чашку);
  • испанское карахильо (carajillo) – напиток с ромом, виски, бренди или анисовой водкой;
  • немецкое Rüdesheimer Kaffee – смесь бренди с сахаром поджигают, а после этого вливают туда кофе.

Похожие записи

Турецкий кофе рецепты

Турецкий кофеТурецкий кофе

     Одной из главных традиций Турции считается приготовление вкуснейшего кофе. Он отличается крепостью вкуса. Сам кофе в Турции не растет. При этом его считают местным традиционным напитком. У турецкого кофе

ПодробнееПодробнее
Ирландский кофе (аналог. Айриш кофе)

Ирландский кофе (аналог. Айриш кофе)Ирландский кофе (аналог. Айриш кофе)

Более века назад бармен одного ирландского кофе решил провести эксперимент с напитками, которые были под рукой. В результате получился крепкий сладкий десерт, покрытый шапкой взбитых сливок. С тех пор напиток

ПодробнееПодробнее
Кофе Аффогато

Кофе АффогатоКофе Аффогато

Аффогато в классическом понимании даже не кофе и не кофейный напиток, а самый настоящий десерт, при приготовлении которого используется горячий черный кофе. Само слово аффогато с итальянского языка переводится как

ПодробнееПодробнее