Кубинский кофе

Кубинский кофе

Кубинский кофе варят на открытом огне в гейзерной кофеварке. Сам по себе данный вид напитка является обыкновенным эспрессо. В супермаркетах можно найти и варианты с примесями, и оригинальное зерно.

Жители Кубы предпочитают достаточно крепкий кофе, однако обязательно добавляют сахар (часто даже на этапе варки). Ни одна встреча с друзьями, праздник или официальный приём не проходит без этого напитка. Обычно его подают в маленьких красивых чашках с соленым печеньем или хлебом в качестве закуски.

Визитная карточка кубинского кофе – пышная пенка, которую взбивают из смешенного с сахаром кофе в пропорции 1:1.

Всемирно известными сортами кофе с острова Куба считаются:  

  • Cubita – сорт обладает терпким и насыщенным вкусом;
  • Serrano и Caracolillo – кофе средней обжарки на базе элитной арабики с сильным шоколадным оттенком;
  • Turquino – крепкий вариант с легкой приятной горчинкой, которая образуется благодаря большей интенсивности обжарки;
  • Malongo – премиальное зерно для истинных гурманов;
  • Cafe Bustelo и Cafe La Llave – классического вариант для приготовления крепкого эспрессо на завтрак.

К разновидностям напитков из кубинского кофе можно отнести следующее:

  • Cortadito – эспрессо с молочной пенкой;
  • Colado – эспрессо в большом сосуде для компании людей;
  • Café con leche – кофе, к которому добавляют горячее молоко (до 80%);
  • Sopa de gallo – кофе с добавлением рома.

Похожие записи

Кофе Флэт-уайт

Кофе Флэт-уайтКофе Флэт-уайт

Напиток для тех, кто считает эспрессо слишком горьким, а капучино чересчур мягким. Для его приготовления необходимы кофе, вода и молоко. Отличительная черта – бархатистая молочная пена сверху с минимальным количеством

ПодробнееПодробнее
Венский кофе рецепт

Венский кофеВенский кофе

Кофе по-венски представляет собой напиток, состоящий из кофе с добавлением молока, сахара или сливок. Использование дополнительных ингредиентов, например, специй и даже яичного желтка, может добавить классическому вкусу новое звучание. Существуют

ПодробнееПодробнее
кофе американо

АмериканоАмерикано

Американо — ароматный, крепкий и слегка горьковатый вкус. Именно таким есть кофе американо. Оно является одним из самых популярных видов кофе во всём мире. Простыми словами это эспрессо з добавлением

ПодробнееПодробнее