Кофеин в кофе воздействует на нервную систему, которая регулирует возбуждение и успокоение. Высокие дозы кофеина могут привести к:
* **Чрезмерной стимуляции:** Кофеин активирует симпатическую нервную систему, которая вызывает такие реакции, как учащенное сердцебиение, расширение зрачков и повышение артериального давления. Это состояние возбуждения может привести к раздражительности.
* **Активация гормонов стресса:** Кофеин увеличивает выработку гормонов стресса, таких как адреналин и кортизол. Эти гормоны могут вызывать тревожность и раздражительность.
* **Дегидратация:** Кофеин является мочегонным средством, что означает, что он увеличивает выработку мочи. Дегидратация может усугубить раздражительность и другие симптомы, вызванные чрезмерным потреблением кофеина.
* **Взаимодействие с другими веществами:** Кофеин может взаимодействовать с другими веществами, такими как алкоголь и энергетические напитки, которые также могут усугубить раздражительность.
* **Индивидуальная чувствительность:** Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, и даже умеренные дозы могут вызывать раздражительность.