Почему аллергия на кофе

06.04.2024

Аллергия на кофе — редкое заболевание, вызываемое аномальной реакцией иммунной системы на вещества, содержащиеся в кофе.

**Причины:**

Аллергия на кофе возникает, когда иммунная система ошибочно воспринимает определенный белок в кофе как вредное вещество. Иммунная система вырабатывает антитела под названием иммуноглобулин E (IgE), которые связываются с белком кофе.

Когда человек, страдающий аллергией на кофе, употребляет кофе, IgE-антитела связываются с белком и запускают гистамин и другие химические вещества, вызывающие аллергическую реакцию.

**Возможные триггеры:**

* **Кофеин:** Хотя кофеин является наиболее распространенным компонентом кофе, он не считается основным аллергеном. Тем не менее, у некоторых людей может быть чувствительность к кофеину, которая вызывает симптомы, похожие на аллергию.
* **Хлорогеновые кислоты:** Эти антиоксиданты встречаются в больших количествах в кофе и могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
* **Белки бобов:** Кофе содержит несколько белков, таких как белок 2S и вителин, которые могут быть аллергенами для некоторых людей.
* **Каша:** Плоть и кожица ягоды кофе могут содержать белки, которые могут вызвать аллергию при контакте.

**Симптомы:**

Симптомы аллергии на кофе могут варьироваться от легких до тяжелых и включают:

* Крапивница (зудящие, красные шишки на коже)
* Отек (особенно губ, лица, горла и век)
* Заложенность носа и насморк
* Слезящиеся глаза
* Затрудненное дыхание
* Боль в животе, тошнота и рвота
* Анафилаксия (редкое тяжелое аллергическое состояние, которое может быть опасным для жизни)

**Диагностика:**

Диагностировать аллергию на кофе может врач-аллерголог. Обычно проводится кожный прик-тест или анализ крови.

**Лечение:**

Единственный эффективный способ лечения аллергии на кофе — избегать его. Нет лекарств, которые могли бы вылечить аллергию на кофе.

В случае возникновения аллергической реакции необходимо принять соответствующие меры в зависимости от тяжести симптомов. Для легких реакций могут подойти антигистаминные препараты, а для более тяжелых реакций может потребоваться эпинефрин (адреналин).