**Причины, по которым кофе пахнет плесенью:**
* **Заплесневелые зерна кофе:** Плесневые грибки могут поражать зеленые кофейные зерна во время сбора урожая, обработки или хранения. Если эти зараженные зерна не будут удалены, они могут придать кофе затхлый, плесневый запах.
* **Влажные условия хранения:** Кофе необходимо хранить в сухом, прохладном месте, чтобы предотвратить рост плесени. Высокая влажность может создать благоприятную среду для роста грибков.
* **Использование старой или несвежей воды:** Если для заваривания кофе используется старая или несвежая вода, в ней могут присутствовать бактерии, которые могут вызвать рост плесени.
* **Грязное оборудование для заваривания:** Оставшиеся кофейные частицы и кофейные масла на оборудовании для заваривания могут стать питательной средой для роста плесени.
* **Неправильная очистка кофеварки:** Отсутствие регулярной очистки кофеварки может привести к образованию отложений и плесени в машине, что в конечном итоге может повлиять на вкус кофе.
* **Использование некачественных кофейных зерен:** Низкокачественные кофейные зерна, которые были плохо обработаны или испорчены, могут иметь плесневый запах.
**Советы по предотвращению плесневелого запаха кофе:**
* Покупайте кофейные зерна высокого качества от надежных производителей.
* Храните кофейные зерна в герметичном контейнере в сухом, прохладном месте.
* Используйте свежую фильтрованную воду для заваривания кофе.
* Регулярно чистите оборудование для заваривания кофе в соответствии с инструкциями производителя.
* Не оставляйте сваренный кофе надолго в кофеварке или на плите.
* Если вы заметили плесневый запах у кофе, не употребляйте его и выбросьте все зараженные зерна или сваренный кофе.