Кофе слабит стул в основном из-за следующих причин:
1. **Стимуляция желчного пузыря:** Кофе стимулирует высвобождение гормона холецистокинина (CCK), который заставляет желчный пузырь сокращаться и выделять желчь в кишечник. Желчь помогает переваривать жиры, но также может увеличивать перистальтику кишечника, что приводит к более частым позывам к дефекации.
2. **Ускорение перистальтики:** Кофеин, содержащийся в кофе, обладает стимулирующим действием, которое ускоряет пищеварение. Он активирует нервную систему, которая контролирует сокращения кишечника, что приводит к более быстрой продвижению фекалий через кишечник.
3. **Раздражение кишечника:** Хлорогеновая кислота, содержащаяся в кофе, может раздражать слизистую оболочку кишечника у некоторых людей. Это раздражение может привести к повышению двигательной активности кишечника и учащению стула.
4. **Ослабление сфинктера:** Кофеин может ослабить анальный сфинктер, мышцу, которая удерживает стул в прямой кишке. Это может привести к непроизвольному выделению стула, особенно если у человека уже есть склонность к диарее или недержанию кала.
5. **Дегидратация:** Кофе является диуретиком, что означает, что он заставляет организм терять воду через мочу. Дегидратация может привести к более твердому стулу, но если потребляется недостаточно воды, кофе может усугубить такое состояние и привести к более частому дефекации.