Кофеин, содержащийся в кофе, является стимулятором, который может стимулировать перистальтику кишечника, что приводит к слабительному эффекту у некоторых людей.
Механизм действия:
* **Повышение мышечных сокращений в кишечнике:** Кофеин повышает уровень гормона ГАМК (γ-аминомасляной кислоты), который вызывает сокращения мышц кишечника.
* **Ускорение транзита пищи:** Сокращения кишечника перемещают пищу через толстую кишку быстрее, что сокращает время, которое она проводит в контакте со слизистой оболочкой, уменьшая всасывание воды и приводя к более мягкому стулу.
* **Релаксация мышечного жома:** Кофеин также может расслабить мышечный жом, который разделяет толстую и тонкую кишку, облегчая прохождение стула.
Однако не все люди испытывают слабительный эффект от кофе. Чувствительность к кофеину может варьироваться в зависимости от человека, а также от дозы потребляемого кофеина. Кроме того, частое употребление кофе может со временем привести к адаптации, уменьшающей слабительный эффект.