Почему кофе всплывает

06.04.2024

Кофе всплывает из-за содержащихся в нем масел, которые имеют более низкую плотность, чем вода. Во время заваривания эти масла поднимаются вверх и образуют на поверхности пену. Когда кофе остывает, пена оседает, а кофейные частицы также опускаются на дно из-за гравитации.