Кофе вызывает изжогу по нескольким причинам:
* **Стимулирование производства желудочной кислоты:** Кофеин в кофе стимулирует клетки слизистой оболочки желудка, которые вырабатывают желудочную кислоту. Повышенный уровень желудочной кислоты может вызывать жжение и боль при попадании в пищевод.
* **Снижение тонуса нижнего пищеводного сфинктера (НПС):** НПС — это мышца, которая отделяет пищевод от желудка. Кофеин расслабляет НПС, что позволяет содержимому желудка (включая кислоту) легче попадать в пищевод.
* **Содержание органических кислот:** Кофе содержит органические кислоты, такие как хлорогеновая кислота, которые также могут раздражать слизистую оболочку пищевода и вызывать изжогу.
* **Высокая кислотность:** Сам по себе кофе является кислым напитком, что дополнительно повышает кислотность содержимого желудка и вызывает изжогу.
* **Индивидуальная чувствительность:** Некоторые люди могут быть более чувствительны к эффектам кофе и испытывать изжогу даже от небольшого количества.
При наличии хронической изжоги или других симптомов, таких как боль в груди, затруднение глотания или тошнота, важно проконсультироваться с врачом, чтобы исключить более серьезные заболевания.