Почему называется кофе глясе

06.04.2024

Кофе глясе получил свое название от французской фразы «café glacé», что буквально означает «ледяной кофе».

Термин «глясе» используется для описания напитка, который смешивается или подается со льдом. В случае кофе глясе, крепкий эспрессо или кофе заливается холодным молоком и покрывается слоем взбитых сливок. Лед придает напитку охлаждающий эффект, а сливки добавляют сладость и текстуру.