Кофеин, содержащийся в кофе, обладает стимулирующим действием на центральную нервную систему (ЦНС), что может вызывать ряд эффектов, в том числе:
* **Повышенный уровень бодрствования:** Кофеин блокирует действие аденозина, нейромедиатора, который вызывает сонливость. Это приводит к увеличению активности ЦНС, что проявляется в повышенном уровне бодрствования и снижении сонливости.
* **Учащенное сердцебиение:** Кофеин также стимулирует сердечно-сосудистую систему, увеличивая частоту и силу сердечных сокращений.
* **Повышение артериального давления:** Кофеин вызывает сужение кровеносных сосудов, что приводит к повышению артериального давления.
* **Увеличение выработки катехоламинов:** Кофеин повышает уровень катехоламинов, таких как адреналин и норадреналин, которые активизируют организм, вызывая реакцию «бей или беги».
* **Усиление метаболизма:** Кофеин повышает скорость метаболизма, что может привести к повышенному сжиганию калорий.
* **Повышенная концентрация внимания:** Кофеин может улучшить концентрацию внимания и когнитивные функции, особенно в ситуациях, требующих повышенного внимания.
Однако эти эффекты могут также вызывать ощущения «штырит» или «тряски» у некоторых людей, особенно при употреблении большого количества кофеина или при высокой чувствительности к нему. Эти ощущения могут быть связаны со следующими факторами:
* **Перестимуляция ЦНС:** Если организм получает слишком много кофеина, он может чрезмерно стимулировать ЦНС, что приводит к дрожи, беспокойству и другим признакам перестимуляции.
* **Индивидуальная чувствительность:** Некоторые люди более чувствительны к кофеину, чем другие, и даже небольшое количество кофеина может вызвать у них такие эффекты.
* **Взаимодействие с другими веществами:** Кофеин может взаимодействовать с другими веществами, такими как алкоголь или никотин, что может усилить его стимулирующие эффекты.
* **Отвыкание от кофеина:** Если человек регулярно употребляет кофеин, его организм может привыкнуть к нему. Когда он прекращает или значительно сокращает потребление кофеина, у него могут появиться симптомы отмены, включая тряску или нервозность.