Почему сильно подорожало кофе

06.04.2024

**Факторы, способствующие росту цен на кофе:**

**1. Урожайность и погода:**
* Неблагоприятные погодные условия, такие как засухи и заморозки, могут нанести ущерб кофейным растениям и снизить урожайность.
* В некоторых крупных странах-производителях кофе, таких как Бразилия и Вьетнам, неблагоприятные погодные условия были особенно серьезными в последние годы.

**2. Болезни и вредители:**
* Кофейные растения могут быть поражены различными болезнями и вредителями, что может снизить урожайность и качество кофе.
* Например, грибковое заболевание под названием «ржавчина кофе» поразило миллионы кофейных деревьев в Центральной Америке и Бразилии, уменьшив урожай.

**3. Рост спроса:**
* Растет спрос на кофе, особенно на специализированные и редкосортные сорта, по мере того как все больше людей во всем мире пьют кофе и ценят его качество.
* Рост среднего класса в развивающихся странах и растущая популярность кофеен также способствуют росту спроса.

**4. Инфляция и затраты на производство:**
* Общая инфляция и рост затрат на производство, такие как удобрения, машины и рабочая сила, привели к увеличению себестоимости производства кофе.
* Стоимость доставки кофе также выросла по мере роста цен на топливо и нарушения цепочек поставок.

**5. Спекуляции:**
* Спекуляции на фьючерсных рынках могут также способствовать колебаниям цен на кофе.
* Инвесторы и трейдеры могут покупать и продавать фьючерсные контракты на кофе, что может привести к краткосрочным скачкам цен.

**6. Геополитические события:**
* Геополитические события, такие как войны, политическая нестабильность и торговые споры, могут нарушить цепочки поставок кофе и повлиять на цены.
* Например, продолжающаяся война на Украине привела к перебоям в поставках из Черного моря, что еще больше повысило цены на кофе.

**7. Изменение климата:**
* Изменение климата также может повлиять на производство кофе, приводя к более непредсказуемым погодным условиям, более сильным болезням и смещению районов выращивания кофе.
* Это может привести к долгосрочным трудностям в обеспечении стабильного и высококачественного урожая кофе.