Кофеин, содержащийся в кофе, оказывает воздействие на организм, вызывая чувство подъема и бодрости, которое часто называют «торканием». Это происходит следующим образом:
* **Стимуляция центральной нервной системы:** Кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами в головном мозге. Аденозин обычно вызывает сонливость, но кофеин блокирует его действие, что приводит к повышенной активности и бодрствованию.
* **Выброс нейромедиаторов:** Кофеин стимулирует высвобождение нейромедиаторов, таких как дофамин, норадреналин и серотонин. Эти нейромедиаторы связаны с чувством удовольствия, бодрости и улучшения настроения.
* **Увеличение частоты сердечных сокращений и артериального давления:** Кофеин является стимулятором, который может повышать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Это может вызывать физическую и умственную бодрость.
* **Повышение уровня кортизола:** Кофеин также может повышать уровень гормона кортизола, который играет роль в реакции «бей или беги» организма. Кортизол может увеличить уровень энергии и сосредоточенности.
Кроме того, некоторые люди могут испытывать дополнительные эффекты от кофе, такие как:
* **Уменьшение усталости:** Кофеин может уменьшить физическую и умственную усталость.
* **Улучшение когнитивных функций:** Кофеин может улучшить внимание, концентрацию и память в краткосрочной перспективе.
* **Диуретическое действие:** Кофеин обладает легким мочегонным действием, что может привести к частому мочеиспусканию.