Почему цикорий полезнее кофе

06.04.2024

Цикорий считается более полезным, чем кофе, по следующим причинам:

**Содержит инулин:**
* Цикорий богат инулином, растворимым волокном, которое действует как пребиотик.
* Пребиотики питают полезные бактерии в кишечнике, поддерживая здоровый микробиом и улучшая пищеварение.

**Низкое содержание кофеина:**
* В цикории низкое содержание кофеина, около 1% по сравнению с 2% в кофе.
* Это делает цикорий более подходящим напитком для людей, чувствительных к кофеину, и тех, кто хочет избежать его побочных эффектов.

**Меньше кислоты:**
* Цикорий имеет более низкую кислотность, чем кофе, что делает его более щадящим для желудка.
* Это может быть полезно для людей с чувствительным желудком или кислотным рефлюксом.

**Антиоксидантная активность:**
* Цикорий содержит антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота, цикориевая кислота и лютеолин.
* Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

**Прочие преимущества:**
* Цикорий содержит железо, калий и марганец, которые являются важными минералами для здоровья.
* Считается, что он обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами.
* Может улучшить здоровье печени и уровень сахара в крови.

**Однако стоит отметить, что:**

* Цикорий может не всем подходить из-за потенциальных побочных эффектов, таких как тошнота, диарея и аллергические реакции.
* Его не следует употреблять людям с закупоркой желчных протоков.
* Беременным и кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом перед употреблением цикория.