Кофе Ристретто

кофе ристретто

Ристретто является самым насыщенным из всех видов кофе. Крепкая версия всеми нами излюбленного эспрессо. Помимо этого, ристретто очень популярно в Италии и там этот вид ещё называют «быстрый кофе». В него не добавляют какой-либо сахар и не едят десерт. Это будет такой себе моветон, поэтому нужно изучать междукультурную коммуникацию и культуру, чтобы избежать подобных ситуаций.

Подают ристретто со стаканом холодной воды. Считается что этим видом кофе вы должны наслаждаться, прочувствовать его аромат и вкус.

Ристретто готовят в кофемашине, но каждый бариста придерживается рецептуры и некоторых секретов. Классический рецепт это 7 грамм кофе и 15-20 мл воды, но при этом в каждом кафе его варят по-разному. Время приготовления составляет 12–15 секунд. Обязательно, степень помола — средняя. И конечно же качественные зёрна. Преимущественно выбирать 100% арабику.

Подавать ристретто нужно в маленьких чашках с толстыми стенками, что не позволит кофе быстро остыть и утратить все вкусовые качества.

Как говорил Шомер, американский эксперт, писатель и владелец кафе: правильно приготовленный ристретто – это «лучший из кофейных экстрактов. Кофе представляет собой самую ароматную часть порции эспрессо, густую, как мёд, и умещающуюся в одном глотке».

Похожие записи

Кофе Глясе

Кофе ГляссеКофе Гляссе

Этот напиток отличается от аналогичных мороженым в составе. Для его приготовления можно использовать кофе, сваренный любым удобным способом: в кофемашине, турке, кофеварке. Подойдет даже растворимый. Те, кто предпочитает мягкий вкус

ПодробнееПодробнее
Кофе Аффогато

Кофе АффогатоКофе Аффогато

Аффогато в классическом понимании даже не кофе и не кофейный напиток, а самый настоящий десерт, при приготовлении которого используется горячий черный кофе. Само слово аффогато с итальянского языка переводится как

ПодробнееПодробнее
кофе романо

Кофе РоманоКофе Романо

Романо или римский эспрессо. Изюминкой романо является добавление лимонного сока. Готовить это кофе начали приблизительно сразу же после Второй мировой войны, когда Рим был развален и были большие проблемы с

ПодробнееПодробнее