Кофе «Трипло»

Кофе Трипло

Тройной эспрессо или трипло, как говорят в Италии, представляет из себя три порции классического варианта эспрессо.

Особой истории появления у напитка нет – эспрессо подается в маленьких чашках, поэтому в некоторых случаях было желание взять не одну, а сразу три порции.

Лучший вариант приготовления как во вкусовом, так и в качественном смысле – с использованием только зерен арабики. Иногда к ней добавляют робусту, по стандарту ее должно быть не более пятнадцати процентов. Однако, после этого горечь кофе значительно усиливается, но зато появляется стойкая кофейная пена.

Способ приготовления

Для трипло понадобится рожковая кофеварка, турка или френч-пресс не подойдут. Также нужно обзавестись специальным фильтром, у которого есть тройной сливной кран. Это необходимо для того, чтобы первая и вторая порции эспрессо не успевали остыть и потерять всю гамму вкуса.

Перед приготовлением керамические чашки, в которых будет подаваться кофе, нагревают.

Готовится тройной эспрессо из 20 грамм молотого кофе и 90 мл воды. Важно знать, что вода из-под крана для раскрытия вкуса не подойдет – нужна либо бутилированная, либо фильтрованная.

Похожие записи

Кофе Лунго

ЛунгоЛунго

Известная разновидность эспрессо – кофе лунго. Готовится аналогично, но количество воды в напитке существенно больше. Вкус получается горьким, но мягким, в особенности благодаря использованию ароматных сортов зерен. Не стоит путать

ПодробнееПодробнее
Кофе Рэд Ай

Кофе Рэд Ай (англ. Red Eye — красный глаз)Кофе Рэд Ай (англ. Red Eye — красный глаз)

Ред Ай — американский кофейный напиток, получивший свое название из-за цвета белков глаз тех, кто его пил. Состоит он из смеси кофе, сваренного в капельной кофеварке, и эспрессо. Такой напиток

ПодробнееПодробнее
Кофе Мокачино (аналог. Мокко)

Кофе Мокачино (аналог. Мокко)Кофе Мокачино (аналог. Мокко)

Кофе с давних пор носит титул культового напитка. За несколько сотен лет развилась целая культура потребления кофе, с многообразием сортов и рецептов приготовления. Изначально доступный только великосветским особам, сегодня кофе

ПодробнееПодробнее