Кофе «Торре»

Кофе торре

Торре — кофейный напиток итальянского происхождения. Для его приготовления рекомендуют использовать арабику.

      Название кофе в переводе на русский означает башня. Высокая горка молочной пены напоминает башню.  Напиток очень любим в Неаполе.

     Торре — кофейный молочный коктейль. Это итальянский капуччино.

     Основными ингредиентами кофе являются:

  • крепкий кофе;
  • молоко;
  • сахар;
  • тертый шоколад и корица по вкусу

     Вначале молоко подогревают до температуры 60 градусов, затем его взбивают до образования пены. В своем составе напиток содержит намного больше молока, чем кофе. При этом молоко не смешивается с кофе. У напитка два слоя — молочная пена и кофе.  Вспененное молоко обычно ложкой красиво выкладывают на кофе. Это отличает торре от капуччино. На самом деле молоко в кофе убирает горечь.

     Подают напиток в стеклянной чашке, а пьют его через соломинку. У напитка два цвета — коричневый внизу, белый — вверху. Это очень красиво смотрится в стеклянной посуде. Сверху напиток часто посыпают тертым шоколадом, можно корицей. Также к кофе подают орехи в глазури, шоколад, желе из ягод и мусс.

     В итальянских заведениях торре готовят с эспрессо. Выбор молока с жирностью более 2,5% делает кофе гораздо вкуснее.

Похожие записи

Кофе Рэд Ай

Кофе Рэд Ай (англ. Red Eye — красный глаз)Кофе Рэд Ай (англ. Red Eye — красный глаз)

Ред Ай — американский кофейный напиток, получивший свое название из-за цвета белков глаз тех, кто его пил. Состоит он из смеси кофе, сваренного в капельной кофеварке, и эспрессо. Такой напиток

ПодробнееПодробнее
Допио

Кофе ДоппиоКофе Доппио

Этот вид кофе представляет собой двойную порцию эспрессо, налитую в одну чашку. Не стоит путать доппио и американо: второй напиток – это стандартный объем эспрессо, разбавленный водой и имеющий небольшую

ПодробнееПодробнее
Кофе Бичерин

Кофе БичеринКофе Бичерин

Кофе Бичерин – итальянского происхождения, состоит из собственно кофе с добавлением шоколада и взбитых сливок. Название этого напитка происходит от слова называют bicherino (что на пьемонтском диалекте итальянского языка означает

ПодробнееПодробнее